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cocinando con catman

Cookies de M&Ms de chocolate

Puntuación:

4 45 min.

Elaboración

En un recipiente mezclamos los dos tipos de azúcar, la cucharadita de esencia de vainilla y la mantequilla previamente atemperada. Batimos en la máquina o con batidora de varillas, primero a poca velocidad y luego más rápido. Ha de quedar una crema suave y algo esponjosa.

Añadimos el huevo y la yema y volvemos a batir para que se integre. Puede ser que la masa de un aspecto como cortada pero no pasa nada.

Después, añadimos la harina tamizada, el bicarbonato y la levadura, y mezclamos con la espátula, justo hasta integrar, no queremos un sobre batido de la masa. La tapamos con papel film y dejamos reposar 20 minutos en la nevera para que se endurezca y sea más fácil trabajarla después.

Precalentamos el horno a 180 º C y forramos 3 bandejas de horno con papel de hornear.

Con las manos húmedas o untadas de aceite hacemos y hacemos bolitas de unos 25 gr cada una y las vamos depositando en las bandejas. Es importante que estén bien separadas entre sí

Con los dedos aplastamos ligeramente cada bolita hasta aplanarla, pero que los bordes queden redondeados y ponemos sobre ellas 7 mm&s, uno en el centro y 6 alrededor.

Horneamos entre 10-12 minutos. Veréis que las galletas o cookies crecen y se expanden. Al sacar del horno dejamos enfriar un poco (estarán muy blanditas, así que, cuidado al manipularlas) y luego, las pasamos a que se enfríen sobre una rejilla.

Puede que alguna pierda la forma en el horno, es normal y se pueden conservar, si consigues no comértelas todas, en una caja de lata hasta 1 semana.

Son perfectas para hacer con los niños porque el proceso es sencillo y seguro que querrán ayudarte en la cocina, mientras van comiendo algún que otro mm&s de chocolate.

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  • […] a poner aquí cómo hacerlas, pero los ingredientes los tendréis que mirar allí, el enlace es: Cookies de M&M’s. Este tipo de colaboraciones me gustan, aunque creo que me gustan mucho más los M&Ms, en […]

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