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La Dulceneta

Cookies de M&M´s deliciosas y fáciles

Puntuación:

4 1 h. 30 m.

Elaboración

Esta receta de cookies os va a encantar. En La Dulceneta somos unos apasionados de las galletas y si además añadimos M&M´s pues las galletas rozan ya la perfección.
No hay nada más apetecible que una buena cookie crujiente por fuera y tierna por dentro, con sus trocitos de chocolate, en este caso M&M´s de chocolate. A los amantes del chocolate y de los M&M´s les va a volver locos esta receta que os presentamos.

Las galletas son una buena opción para los principiantes en la cocina, son fáciles de hacer y muy vistosas, ideales para sorprender a los amigos o a los compañeros del cole de los más pequeños. Como en esta ocasión vamos a usar M&M´s de chocolate, sus llamativos y atractivos colores van a dar a nuestras galletas un aspecto  irresistible. Además es una receta muy apropiada para hacer con los más pequeños de la casa. Amasar las galletas con sus propias manos les va a gustar muchísimo y no importa que queden unas más pequeñas que otras, unas más perfectas que otras… al final van a ser unas galletas hechas con sus propias manos. Es una manera de que comiencen en este mundo dulce y quizás muchos queden enganchados para toda su vida.

Vamos con estas Cookies de M&M´s:

Con estos ingredientes nos van a salir unas 12-14 galletas, dependiendo del tamaño. Si queremos hacer más, no tenemos más que doblar las cantidades.

En primer lugar precalentamos el horno a 180 ºC.

Preparamos una bandeja con una hoja de papel vegetal para hornear luego las galletas. Un truco para que la hoja de papel no se enrolle sobre sí misma cuando la ponemos sobre la bandeja es arrugarla mucho, hacer una pelota con ella y después estirarla con cuidado sobre la bandeja. De esta manera nunca se va a mover de su sitio.

Para hacer las cookies de M&M´s necesitaremos tener la mantequilla punto pomada. Al tocar la mantequilla esta debe de estar blandita pero con consistencia. No vale que esté derretida del todo. Para conseguir este punto pomada lo mejor es sacar la mantequilla del frigorífico al menos una hora antes.

Con una batidora de varillas o con una varilla de mano batimos la mantequilla hasta que quede cremosa. Este paso es importante y nos llevará algunos minutos. Si usamos una batidora esta tarea es algo más sencilla pero no es imprescindible. A mano se pueden hacer sin ninguna dificultad. Mezclamos los dos tipos de azúcar en un recipiente pequeño y lo añadimos a la mantequilla batida. Batimos hasta que todo el azúcar quede incorporado.

En este punto añadimos el huevo y batimos hasta que quede integrado totalmente en la masa.

Añadimos el extracto de vainilla. En La Dulceneta usamos mucho el extracto de vainilla y creo que unas cookies sin vainilla no saben igual de buenas. Si te gusta mucho el sabor de la vainilla puedes añadir un par de cucharadas pero tampoco es bueno excedernos. Todo es una cuestión de equilibrio de sabores. En un recipiente amplio mezclamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal. Lo tamizamos para asegurarnos de que no hay grumos de harina.

Añadimos esta mezcla a la masa de mantequilla, azúcar y huevo. Si usáis batidora sustituir las varillas por el gancho. Si las estamos haciendo a mano cambiamos las varillas por una espátula o una cuchara grande. Incluso podemos mezclarlo con las manos, eso sí, siempre bien limpias. Si lo mezclamos con la mano os recomiendo usar sólo una de ellas. De esta manera siempre tendremos limpia la otra mano para lo que necesitemos. En este paso os pueden empezar a ayudar los más pequeños de la casa.

Mezclamos hasta que la harina se integre perfectamente y la masa tenga un aspecto de migas.

Sólo nos queda añadir el ingrediente principal de estas galletas, los M&M´s. Añadimos los M&M´s y mezclamos hasta que queden distribuidos homogéneamente por toda la masa.

Reservamos.

Sobre una superficie bien limpia esparcimos un poco de harina. Volcamos la masa de cookies y amasamos hasta formar un cilindro o una bola. Dejamos reposar la masa unos diez minutos.
Pasado el tiempo de reposo de la masa es el momento de dar forma a las cookies. Hacemos bolitas del tamaño de una pelota de pin-pon. Los niños de la casa se lo van a pasar en grande en este paso. Una vez formada la bolita, la aplastamos un poco y la colocamos sobre la bandeja con el papel.

Dejamos una separación entre las galletas ya que en el horno van a crecer un poco. Con dos o tres centímetros  de separación entre ellas es suficiente.

Horno:

A 180-190 ºC durante unos 15-18 min sin ventilador, sólo calor por arriba y abajo. Es muy importante no despistarse porque las galletas se hacen en poco tiempo. Además cada horno es un mundo y el tiempo es un poco orientativo. Lo importante es que las galletas no se tuesten mucho. Al salir del horno han de estar blandas al tacto. Al enfriarse se endurecen y toman la consistencia propia de las galletas.

Pasado el tiempo de horneado sacamos las galletas del horno y colocamos la bandeja sobre una rejilla. Mientras están aún calientes colocamos un par de M&M´s sobre cada galletas, para decorar un poco y que se vea perfectamente de qué están hechas nuestras cookies.  Cuando las galletas estén tibias, las apartamos de la bandeja y las colocamos sobre la rejilla hasta que se enfríen por completo.

¿Qué os han parecido estas cookies de M&M´s? Son fáciles, bonitas y lo más importante, están riquísimas. Ideales para la merienda con un buen vaso de leche o un batido. Espero que os haya gustado la receta.

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