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La Dulceneta

GALLETAS DE CHOCOLATE Y M&M´S MEGA

Puntuación:

4 1 h.

Elaboración

Todos aquellos que nos seguís en La Dulceneta sabéis que nos encanta hacer galletas. Tenemos un montón de recetas de galletas de muchas variedades: de avena, de frutas, de mantequilla, saladas… Pero sin duda las que más nos gustan son las galletas de chocolate.

Y para que estas galletas sean irresistibles del todo vamos a decorarlas con los nuevos M&M´s MEGA. Nos encantan estos M&M´s tan grandes, están riquísimos y a estas galletas les van de maravilla.

Os contamos como hacer estas Galletas de Chocolate y M&M´s MEGA a continuación. Os van a encantar, os lo aseguramos.

Elaboración

En primer lugar batimos la mantequilla blandita hasta que quede cremosa. Añadimos el azúcar y batimos hasta que la mezcla quede lisa y sin grumos. Podemos hacer la mezcla con una varilla manual o con una batidora de varillas eléctrica. Para hacer galletas no es necesario usar un robot o batidora eléctrica pero si lo usamos el trabajo será más fácil.

Cuando la mezcla esté lista añadimos el huevo y batimos hasta que quede incorporado por completo. Reservamos esta mezcla.

En un recipiente mezclamos la harina con la levadura, la sal y el cacao y lo tamizamos para evitar algún posible grumo o grano de sal grande. Si nos apetece podemos rallar la naranja que usaremos para hacer el zumo necesario para la cobertura. Si lo hacemos añadiremos la ralladura a la mezcla de harina una vez tamizada.

Incorporamos la mezcla de la harina a la mezcla anterior y removemos con una espátula o cuchara grande. Si usamos el robot de cocina cambiaremos las varillas por el gancho para mezclar.

Por último añadimos la cucharada de leche si vemos que la masa nos ha quedado muy seca. La masa de las galletas ya está lista. Enharinamos la encimera o la superficie donde vayamos a trabajar la masa. Volcamos la mezcla y amasamos hasta formar un cilindro. Envolvemos en un trozo de plástico de cocina como si fuera un caramelo y lo guardamos en el frigorífico durante 30-45 minutos.

Pasado este tiempo la sacamos del frigorífico y sobre una superficie enharinada estiramos la  masa.  Estiraremos la masa hasta dejarla más o menos con 6-8 mm de grosor. En el mercado existen unas guías para estirar la masa del grosor que queramos. Son unas varillas de plástico de diferentes grosores (3, 5, 6 mm) que se colocan a ambos lados de la masa y sobre las que se hace girar el rodillo. Son muy útiles para que la masa quede estirada de manera uniforme. No son necesarias, podemos amasar con el rodillo y dejar el grosor que más nos guste a ojo de buen cubero. Una vez estirada la masa la cortamos con el cortapastas que más nos guste. Colocamos las galletas sobre una bandeja cubierta con un papel de horno.

Horno

Precalentamos el horno a 200ºC. Colocamos la bandeja en la zona media-baja del horno y cocinamos las galletas durante 10 minutos a 180ºC. Una vez pasado el tiempo las sacamos y dejamos la bandeja sobre una rejilla hasta que se enfríen un poco. Cuando se puedan tocar sin quemarnos colocamos las galletas en la rejilla y dejamos que se enfríen por completo.

Decoración

Vamos a preparar un glaseado de naranja muy fácil. Colocamos el azúcar glasé en un cuenco y añadimos dos o tres cucharadas de zumo de naranja. Removemos con una espátula o cuchara. Como la mezcla estará bastante espesa añadimos otras dos o tres cucharadas de zumo. Mezclamos. Poco a poco la mezcla estará un poco más ligera. La textura que queremos es espesa pero que se pueda trabajar. Sería algo parecido a la textura de la leche condensada, un poquito más densa.

Para decorar las galletas podemos usar una manga pastelera con una boquilla fina, del número 2 o 3. Hacemos un círculo con la manga y rellenamos el interior. También podemos decorar las galletas sin necesidad de manga. Con una cuchara y un poco de cuidado cubrimos la superficie de la galleta.

A continuación colocamos un M&M´s  MEGA en cada galleta antes de que la cobertura de naranja se seque. Cuando todas las galletas estén decoradas con el glaseado y con los M&M´s MEGA las dejamos secar.

Sólo nos queda fundir el chocolate y acabar la decoración. Derretimos el chocolate al baño María o en el microondas y bañamos las galletas con unos hilillos. Dejamos secar por completo la decoración.

¿Qué os han parecido estas deliciosas galletas de chocolate y M&M´s MEGA? Son geniales para celebrar el cumple de los más pequeños de la casa, para merendar o para comer a cualquier hora. Están tan buenas que no necesitamos ninguna excusa para hacerlas.

Espero que os hayan gustado y hasta la próxima.

comentarios

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Mostrando 5 comentario

  • Silviadice

    Muchas gracias por la receta, las hice con mi hija y nos quedaron buenísimas!!!!

  • Martadice

    Que delicioso se vee

  • Raquel Dos Santosdice

    Tiene muy buena pinta.

  • Ana M Rodríguez Gonzálezdice

    Tienen una pinta estupenda, deben de estar muy buenas.

  • Mariadice

    Me encanta la receta!

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