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Petisui

HELADO DE VAINILLA Y M&MS

Puntuación:

4 3 h.

Elaboración

Quien dice que solo podemos tomar helados en verano. Esta receta os permitirá combinar con otros postres y conseguir hacer un rico helado de vainilla sin necesidad de disponer de heladera.

 

  1. Abrimos la vaina de vainilla longitudinalmente y con un cuchillo raspamos el interior, las semillas.
  2. Ponemos en un cazo la leche, la nata y las semillas de vainilla y calentamos a fuego medio.
  3. En otro cuenco echamos las yemas de huevo y el azúcar y las batimos hasta formar una crema.
  4. Cuando la mezcla del cazo empiece a burbujear, sin dar tiempo a que comience a hervir, añadiremos las yemas con el azúcar. Removemos y dejamos unos minutos a fuego lento y sin dejar de remover hasta que espese un poco, no debe llegar a hervir en ningún momento o se nos cortará la leche.
  5. Colamos la mezcla y dejamos enfriar completamente.

 

Desde este punto y con la crema completamente fría seguiremos las instrucciones de nuestra heladera y si lo hacemos de forma manual, continuamos con las instrucciones.

Es aquí cuando pueden entrar a participar los peques. Les encanta ver los procesos por los que pasa el helado, y como va cambiando de textura. Podéis darles un reloj de cocina y que sean los responsables de avisaros cada hora, para poder mover el helado y romper los cristales de hielo, cosa que también pueden hacer ellos.

  1. Volcaremos en un recipiente la mezcla, preferiblemente de cristal y meteremos en el congelador e iremos sacando dos o tres veces durante las primeras dos horas y moviendo ligeramente para evitar la formación de cristales de hielo.

En la tercera vez que saquéis del congelador, ya pueden añadir, ellos también, los M&M´s cortados por la mitad.

Animaos a probarla, una vez que hacéis un helado, os enganchais y podéis ir probando con cualquier sabor pero siempre con M&M´s.

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Comentarios

  • Maite Sastre Fanalsdice

    Ñam!

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