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Jessica Cakes

TARTALETA DE CHOCOLATE CON M&M’S CHOCO

Puntuación:

4 1 h.

Elaboración

  • Para hacer una tartaleta de chocolate con M&Ms choco, lo primero que debemos hacer es la masa, para esto tamizamos la harina, cortamos la mantequilla en pequeños dados y la vertemos en medio de la harina junto con el azúcar, la pizca de sal y los huevos.
  • Comenzamos amasando con cuidado y con la punta de los dedos para no dar calor a la masa.
  • Hacemos una bola y dejamos reposar 20 min en nevera.
  • Enharinamos la superficie donde vamos a trabajar y amasamos un poco más, extendemos la masa con rodillo hasta alcanzar un grosor de 3 a 4 mm. Si vemos que la masa se nos ha ablandado un poco la enfriamos unos minutos más! Sino forramos directamente los moldes de las mini tartaletas previamente engrasados y enharinados (con las cantidades de la receta nos saldrán entre 4 y 5 tartaletas).
  • Con un tenedor pinchamos la base de la masa y ponemos un trozo de film y encima un buen puñado de arroz (así evitaremos que al hornear se infle la masa).
  • Llevamos al horno a 160 grados durante 10 min.
  • Retiramos el arroz y pintamos cuidadosamente con huevo los bordes y la base de la masa para hipermeabilizar y de nuevo al horno por 15 minutos más o hasta conseguir un dorado uniforme en toda la tartaleta.
  • Sacamos del horno y dejamos reposar en rejilla, para desmoldar, a continuación.
  • Una vez fría la tartaleta, comenzamos a preparar el ganache.
  • Calentamos en un cazo la nata, mientras tanto troceamos bien el chocolate. Para la nata, en cuanto rompa la primera burbuja de ebullición, apagamos (no podemos dejar hervir).
  • Inmediatamente comenzamos a incorporar el chocolate poco a poco y removiendo constantemente con una espátula hasta que se mezclé bien el chocolate y obtengamos una ganache con brillo y sin grumos.
  • Una vez fría la tartaleta, la rellenamos con una capa abundante de ganache.Ahora viene lo más divertido, espolvorear un montón de M&M’S Choco por encima del chocolate, un vasito de leche y a merendar, ñammmm!

comentarios

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Mostrando 5 comentario

  • Sabela Rodríguez Reinodice

    UMMMM

  • Sabela Rodríguez Reinodice

    Delicioso!

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